Formatge artesà madurat elaborat amb llet crua de cabra.
L'Aubreda
Formatge Cabirol
7,90 €
Impostos inclosos
350 g
Formatge artesà madurat elaborat amb llet crua de cabra.
El Cabirol és un formatge curat de llet crua de cabra, un homenatge a la història i origen del formatge, que s'ha elaborat tradicionalment com un mètode de conservació de la llet. Aquest formatge et permet aprofitar les llets de primavera i estiu, que és quan la producció lletera és més abundant, i conservar-lo durant mesos per poder-lo consumir durant tot l'any.
Característiques organolèptiques
Valors nutricionals
Ingredients i al·lèrgens
El seu gust ens recorda els formatges europeus de muntanya, amb gustos de làctics a torrats segons avança la maduració, i una textura fundent en boca. L’escorça està recoberta amb fongs naturals i aporta aromes de sotabosc durant la maduració. La llet de cabra li confereix uns aromes i complexitat únics, que s’equilibren al llarg dels mesos i guanyen intensitat amb les maduracions llargues dins la cava.
Valors per 100 g de producte acabat
| Energia | 1709 kJ - 412 kcal |
| Matèries grasses | 33 g |
| de les quals saturades | 22,3 g |
| Glúcids | 2,7 g |
| dels quals sucres | 2,7 g |
| Proteïnes | 26 g |
| Sal | 1,08 g |
Ingredients: Llet crua de cabra, quall, ferments làctics, sal.
Informació al·lèrgens: llet. En l’elaboració del formatge a “Aubreda Formatgeria” no hi ha cap ingredient o cap possible contaminació creuada amb altres aliments al·lèrgens potencials (segons annex II del Reglament 1169/2011) diferents de la llet.
Productes relacionats 3 altres productes de la mateixa categoria
Lamant Product Details View
Duplicate of Lamant Product Details View
Duplicate of Duplicate of Lamant Product Details View
Duplicate of Duplicate of Duplicate of of Lamant Product Details View
Duplicate of Duplicate of Duplicate of Duplicate of of Lamant Product Details View
Duplicate of Duplicate of Duplicate of Duplicate of Duplicate of of Lamant Product Details View
Duplicate of Duplicate of Duplicate of Duplicate of Duplicate of Duplicate of of Lamant Product Details View
Panel Tool
Sí
No
Lamant Header test
Header Lamant
Header Lamant
Header 1
Header 2
Header 3
Header 4
Header 5
Header 6
Header 7
Header 9
Header 10
header2154639142
Duplicate 1801893440
Duplicate 2907472882
Duplicate 2158389803
Duplicate 2137716192
Duplicate 2675800528
Duplicate 2477216927
Duplicate 2139462917
Duplicate 3244239708
Duplicate 2695587164
Duplicate 1907133807
Duplicate 1861808068
Duplicate 2163938526
Duplicate 2413256489
Duplicate 2512509754