Queso artesano curado elaborado con leche cruda de vaca.
L'Aubreda
Queso Alzinar
9,90 €
Impuestos incluidos
250 g
Queso artesano curado elaborado con leche cruda de vaca.
Nos recuerda a los quesos de montaña, que antiguamente servían para conservar la leche de primavera y consumirla en otoño e invierno. A medida que avanza la maduración, pierde los aromas más lácteos y la acidez, y va ganando en complejidad y equilibrio.
Características organolépticas
Valores nutricionales
Ingredientes y alérgenos
Es un queso de intensidad media. El interior es de color marfil, de textura compacta pero fundente en boca. La corteza es natural y cepillada, también comestible, y aporta aromas complejos de hongos y sotobosque. Marida bien con fruta, mermeladas y vinos suaves.
Valores por 100 g de producto terminado
| Energía | 1514 kJ - 365 kcal |
| Grasas | 29,7 g |
| de las cuales saturadas | 22,3 g |
| Hidratos de carbono | < 0,5 g |
| Azúcares | < 0,5 g |
| Proteínas | 24,4 g |
| Sal | 0,89 g |
Ingredientes: Leche cruda de vaca, cuajo, fermentos lácticos, sal.
Información alérgenos: leche. En la elaboración del queso en la quesería l’Aubreda no hay ningún ingrediente ni posible contaminación cruzada con otros alimentos alérgenos potenciales (según anexo II del Reglamento 1169/2011) distintos de la leche.
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